2006年 03月 03日
僕の大好きなレストラン「レストラン七條」にて。 (七條のすばらしい料理は、後ほどご紹介) 今日は、ちょっと枯れた感じの赤が飲みたかったので、 オンリストされている中から、珍しくボルドーの95年をチョイス。 シャトーメイネイは、ボルドーでも一番海よりのサン・テステフ地区のワイン。 かのロバート・パーカーも「今すぐ5級に格上げするべき」というほど、 コストパフォーマンスの高いワインだ。 土・トリュフ・何かのハーブ、熟成したウォッシュチーズ等の香り。 飲んだイメージはボルドーの左岸とは思えない、柔らかな印象。 メルローをかなり感じる。ブラインドで出たら、サンテミリオンと答えてしまいそうだ。 あとで調べてわかったことだが、メイネイの畑には鉄分が多く含まれている土で、 この土は、ポムロールのシャトーペトリュスの畑でも見られるそうだ。 メルローを感じて柔らかな印象を持ったのは、このせいかもしれない。 非常に満足感の高いワインだった。 カベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロ25%、カベルネ・フラン3%、プティ・ヴェルド2%
by tan0526
| 2006-03-03 12:33
| 今日のワイン
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