2006年 09月 27日
激しくうまいどらやきに出会いました。 知る人ぞ知る名店なのですが、恥ずかしながら私、存じ上げませんでした^^; どらやきといえば、上野広小路の「うさぎや」だとばかり思っていましたから。 しかし、ここ清寿軒のどらやきは、うさぎやのそれとは、雰囲気というか、顔つきが違いますね。 ここ清寿軒は、創業が江戸末期の1861年。今年で創業145年を迎える、 老舗中の老舗です。ある程度の個数を買うと、こんな箱に入れてくれるのですが、 これまたなんとも風情があって、いいじゃないですか。 また、「あっ!清寿軒だ!」っていう印になりますよね^^ これは、「小判どらやき」ですから、当然「大判」があるわけですが、 小判でも十分なボリュームですね。 皮はしっかり焼かれていて、一般的などらやきの皮よりも濃く焼き上げていますね。 あんは、つぶあんのほうが個人的には好きかなぁ。 ここのどらやきは、3、4日はもつようですから、地方へのおみやげ物としてもいいですよね。 もしかすると、3、4日おいたほうが皮とあんに一体感でてきたりしてw 人形町・清寿軒 中央区日本橋小舟町9-16 TEL.03-3661-0940
by tan0526
| 2006-09-27 01:46
| 今日のおいしいもん
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