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tanたんの「死ぬまでうまいもん、あと何回?」

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2006年 12月 31日

やっぱり1年の締めくくりは六厘舎!

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ご期待に応えて、今年最後のラーメンの締めはやはり「六厘舎」で。
実は29日までと思っていた六厘舎、実は30日までだったため、
急遽15時に訪問。さすがに30日、待っていたのは7人。
5分ほど待ってすぐに入れました。

締めの六厘舎は「あつもり普通盛り+豚ほぐし」で。
麺の変更、スープの進化、スープ割に柚子追加etc・・・・
奢ることなく進化を続けていく三田さんの情熱に心酔した1年でした。

来年もすばらしい方向に進んでいくことを期待しつつ。
これで本当に今年のラーメンは終了~~~~~~~~~~!!!!!

by tan0526 | 2006-12-31 21:00 | 今日のラーメン
2006年 12月 29日

荻窪・中華そば春木屋の「チャーシュー麺」

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今のようなラーメンブームが来るずぅ~~~~~~っと前から、
東京のラーメン界を、日本のラーメン界を引っ張っているのが、
ここ、春木屋。

奇をてらわない、正統派の醤油ラーメンで真っ向から勝負してきます。
昆布主体の魚介スープに醤油だれ。
さっぱりとした感じを持ちながらコクもあります。
そこにチャーシューからしみ出した脂分がいっそう濃厚な味わいにしてくれます。
チャーシューも完成度が高く(店では100g400円で販売)、
それだけで芋焼酎のつまみになるような感じ。
チャーシューが添え物ではなく、そのものが主役として存在する感じでしょうか。

実際、チャーシュー麺にすると、500円upしますw。
ちょっと値段が高いのが玉にキズですが、
ここまで完成度の高いラーメンなら、仕方がないのかな、と。

ぜひ一度試しておくべき珠玉のラーメンですな。
2006年を締めくくるのにふさわしいラーメンでした。

杉並区上荻1-4-6
TEL.03-3391-4220

by tan0526 | 2006-12-29 12:36 | 今日のラーメン
2006年 12月 24日

築地場外市場で買った「ほっけの開き」

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珍しく無性に魚が食べたくなってふらふらぁ~~~~っと築地へ。
場外市場でさくっとほっけときんきの開きを購入。

さっそくグリルしていただきましたよ。
うまし!

by tan0526 | 2006-12-24 19:22 | 今日のおいしいもん
2006年 12月 22日

中目黒・fujiyama製麺の「油そば」

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そして2杯目の油そば。個人的にはこっちのほうが好きかなぁ。
短冊に切られたなると、チャーシュー、そしてたっぷりかかった海苔。
これをまぜまぜしていただくわけです。

ベースにあるのは例の甘めのたれなのですが、
たくさんの具と麺にまざるので先程ほど気にならないかなぁ。
もう少しスパイシーな感じが出てくるといいのですが。

by tan0526 | 2006-12-22 19:21 | 今日のラーメン
2006年 12月 22日

中目黒・fujiyama製麺の「つけ麺」

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中目黒駅に程近いところにあるつけ麺屋「fijiyama製麺」。
店の入口には透明なビニールシートがあるだけの屋台風のつくり。
夜は居酒屋としても機能しているみたいで、わいわいガヤガヤとした雰囲気です。
店内の奥のほうには製麺機を置いてある部屋もあるようで、やはりここで作っている様子。
今日は一気につけ麺→油めんを予定しているため、おとなしく普通盛(200g)にw
ちなみに大盛り300g、特盛り400g、ウマ盛り600gがあるみたいです。

出てきた麺は、つるつるもっちりした感じで、大将軒と大斗の中間くらいのイメージですかね。
小麦がしっかり感じられるなかなかうまい麺です。
しかし、つけ汁がなぁ・・・・・個人的にはちょっといただけません・・・。
甘みとゆずが前面に出すぎていますねぇ。基本的には豚骨と魚介のスープで
うまいはずなんですが・・・どうにかならんもんでしょうかねぇ。

fujiyama製麺
目黒区上目黒3-3-9 第2牡丹ビル1F
TEL非公開

by tan0526 | 2006-12-22 19:19 | 今日のラーメン
2006年 12月 21日

南麻布・喫茶レンガのナポリタン大盛

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いままでたびたび登場している、南麻布の喫茶「レンガ」。
これまで、赤・白と紹介してきましたが、今日は「ナポリタン」。
いまだに胸やけのリスクが高い「黄」にはチャレンジできません。

ナポリタンは、ケチャップたっぷり、タマネギ・ピーマンたっぷりに
ハムが惜しげもなく散りばめられていて、なかなかのボリュームです。

味に飽きがきます(w)ので、必要により①タバスコ②粉チーズ③ホットハラペーニョ
を分散して使っていくと大丈夫です。

しかし、これをペロッと平らげているOLさん、すごいですよw

by tan0526 | 2006-12-21 12:48 | 今日のおいしいもん
2006年 12月 20日

恵比寿・阿夫利の「肉ごはん」

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そうはいっても、やはり「大葉香る梅かけそば」だけでは、
満足し得ない僕がいたわけで・・・・・・・ww
肉ごはんの追加となりましたw

が、これはちょっとどうかなぁ~。
あまりに平凡というか、コストパフォーマンス悪いねぇ。
これで400円だもんなぁ。

思い足取りで帰路についたのは、言うまでもありません;;

by tan0526 | 2006-12-20 10:21 | 今日のおいしいもん
2006年 12月 20日

恵比寿・阿夫利の「大葉香る梅かけそば」

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さすがに夜も12時をまわると、ヘヴィなものは厳しいわけで・・・・・w
とっても阿夫利な気分でしたので、会社のメンバー引き連れて恵比寿へ~。

到着までは「ゆず塩麺」あたりかなぁ、と思っていたのですが、
券売機の右上にキラリと光るメニューを発見!
それで「大葉香る梅かけそば」だったんですよねぇ~。

そういえば、今年の夏くらいからメニューに登場していたような・・・
ご覧のとおり、非常にシンプルなラーメンでして、
スープをすすっても、シンプルな魚介を感じさせるスープに麺、
あとは大葉と梅干。これってどこかで食べたような・・・・・・・・

そうです。「梅茶漬け」!
これは、飲んだ後にはサイコーですな、きっとw
ちなみに昨日は、シラフでしたがw

阿夫利 - AFURI -
渋谷区恵比寿1丁目1-7  
TEL.03-5795-0750

by tan0526 | 2006-12-20 10:20 | 今日のラーメン
2006年 12月 13日

麻布台・杉もとの「塩むすび」

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うまいつまみを食べた後は、こういうシンプルなおむすびに限りますな^^
精米したてのキラキラした米に、良質の塩をはらりとふった手で握ると・・・・。

秋田名産の曲げわっぱに入って出てきます^^

杉もとは、六本木交差点から東京タワーに向かった、
一つ目の大きな交差点「飯倉片町」を麻布十番方面に右折して、
20mほど行ったところにある、大きな提灯が目印のお店。

最近とある縁で、お伺いするようになりました。
いいお店です。

麻布台・杉もと
港区麻布台3-3-19(飯倉片町交差点近く)
TEL.03-3586-1455

by tan0526 | 2006-12-13 19:24 | 今日のおいしいもん
2006年 12月 12日

これってw

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だれが頼むのかなぁw

by tan0526 | 2006-12-12 18:18 | 今日のラーメン