tanたんの「死ぬまでうまいもん、あと何回?」

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2007年 04月 11日

赤坂・おんがねの「野菜チヂミ」

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韓国料理というと、「焼肉」「ちょっと汚い」みたいなイメージが
先行しますが、おんがねは180度逆のイメージをもったお店。
清潔感があって、ありがちな臭いもないんですね。
使っている食器もALLESIやSUGAHARA GLASSのものを使っていて、ま、「おしゃれ~」な感じなんですね。
そして味もうまい!
女の子を連れていっても喜んでくれますねぇ。
何頼んでも間違いありませんが、チヂミは「カリッ」と焼き上がっていて、いい感じですね。
その秘訣は「もち粉(上新粉)」を小麦粉に混ぜて焼き上げていることなんですね。
これで「カリッ」感が出るわけです。
食べやすいように切り分けられてでてくるのもいいですね。
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by tan0526 | 2007-04-11 11:19